Bernard Thomasson

Royal China, une cuisine cantonaise à Paris

Paris ne manque pas de bonnes adresses. Nous allons en découvrir une, conseillée par un chef étoilé.

La Wassmatt, une ferme-auberge en altitude en vallée de Munster

Bernard Thomasson nous invite aujourd’hui à prendre un bol d’air, au pied du Petit Ballon, dans le massif des Vosges.

Manger sur la plage, tout simplement, à Marennes

Nous partons aujourd’hui sur la côte atlantique, au pays des huîtres. Le chef étoilé de Royan nous guide vers une belle adresse à Marennes en Charente-Maritime.

Le Grand Bar des Goudes, au plus près de la mer, à Marseille

Nous sommes à Marseille, et plus précisément dans un petit port à l’écart du centre-ville, un village les pieds dans l’eau, Les Goudes.

Céna, de la belle cuisine au cœur du vieux Montpellier

Montpellier est devenue une métropole tendance du Sud. On y croise le soleil, la mer, les bons produits du Languedoc et des bonnes tables.

Les Roseaux, au bord du lac Blanc à Seignosse dans les Landes

Dans les Landes, il y a des produits d’exception, comme les asperges ou le foie gras. Il y aussi des restaurateurs d’exception.

La Petite Venise, une cuisine authentique au cœur de Colmar

Étape gourmande en Alsace, du côté de Colmar. Bernard Thomasson nous suggère deux bonnes adresses…

Le Café des Amis, une cuisine maison en plein centre touristique de Nice

Nous sommes sur la Côte d’Azur. Entre Èze et Nice, Bernard Thomasson nous suggère deux bonnes adresses…

Entre Giverny et Vernon, d'Oscar à Blossom

Giverny, dans l’Eure, est un village connu pour ses fleurs, en particulier les nymphéas du peintre Claude Monet. Bernard Thomasson a déniché deux belles adresses dans la région.

Acacia, la cuisine d'un jeune Savoyard installé à Arcachon

Arcachon est une station balnéaire très touristique, surtout l’été. On y trouve quelques tables pour manger une cuisine de qualité.

La Cigale, pour des shawarmas fait maison, à Cannes

Escapade sur la Croisette, aujourd’hui. Cannes est la ville des festivals et des congrès, avec plusieurs palaces mais aussi, pour manger, des adresses bon marché qui restent un peu secrètes.

Le Griffonnier, à Paris, entre Beauvau et l'Élysée

Nous sommes à Paris pour ce nouveau parcours culinaire. Avec les conseils d’un chef étoilé pour découvrir un vrai bistrot parisien.

Le restaurant Étude, à Aix-en-Provence

La Provence est une terre de légumes et de fruits, surtout en cette saison estivale. Autant dire qu’on y mange bien, en particulier à Aix-en-Provence.

Le Crypto, à Reims, pour une cuisine haut de gamme, mais abordable

Si Reims est réputé pour le champagne, la ville a su lui associer une gastronomie de qualité. On y trouve plusieurs restaurants étoilés, et des tables moins connues, mais de qualité.

Le Caveau Morakopf, à Nierdermorschwihr, pour une cuisine alsacienne

Et nous partons dans le Haut-Rhin, terre de vins, mais aussi d’un bien manger typiquement local.

L'Atelier Maître Albert, à Paris : une cuisine généreuse

Nous sommes à Paris pour cette nouvelle étape gourmande estivale. C’est un chef grec qui conseille à Bernard Thomasson une table traditionnelle près de Notre-Dame.

Mazette, un coin d'Alsace au cœur d'Annecy

Annecy fait partie des plus beaux endroits de villégiature pour l’été en France où les bonnes tables ne manquent pas.

Bello Visto, à Gassin : vue imprenable sur le golfe de Saint-Tropez

Si vous êtes en vacances dans le golfe de Saint-Tropez, voici les conseils de Bernard Thomasson pour trouver une bonne table dans ce coin du Var.

Bambou Thaï, à Lourmarin, une table nichée au creux de la forêt

Nous partons dans le Luberon, une belle destination d’été, pourvue de bonnes tables. C’est ce qu’a constaté Bernard Thomasson…

Schatzi, la tarte flambée maison au coeur de Strasbourg

Voyage culinaire en Alsace aujourd’hui. Nous partons entre la route du vin et la capitale alsacienne, Strasbourg.

Impressions, à La Rochelle, pour une cuisine actuelle et goûteuse

Cap sur le Sud-Ouest, pour découvrir des bonnes adresses. L’une, haut de gamme, et une autre plus accessible. C’est à La Rochelle…

Haut-Linage, tout à l'ouest de la Bretagne à Penmarch

Et c’est une escapade culinaire en Bretagne que nous propose Bernard Thomasson. Avec deux adresses à retenir…

åke, quand le grand nord s'installe à Paris

Paris aussi recèle des adresses de qualité à prix raisonnables. Bernard Thomasson vous en propose une, conseillée par le chef étoilé Thierry Marx.

L'Auberge Les vignes, à Sauternes, pour une viande grillée dans la cheminée

Et nous allons manger dans les vignes, avec Bernard Thomasson. Pas n’importe lesquelles : direction Sauternes…

Kyodaï ramen, pour un air de Japon à Metz

Direction Metz où le chef étoilé Charles Coulombeau nous propose son adresse préférée.

L'Alchimie, un havre de paix au cœur de Nice

À Nice, la cuisine méditerranéenne est ancrée dans de nombreuses adresses. Voici celles qu’a retenues Bernard Thomasson.

Chez Fernand, à Paris, et son emblématique bœuf bourguignon

Pour notre deuxième étape gourmande de l’été, nous allons au centre de Paris, dans le quartier chic du 6° arrondissement.

À Angoulême, La Bistronomie en plein centre-ville

Pour ouvrir cette nouvelle série estivale, nous partons en Charente. À Angoulême, où Bernard Thomasson nous fait découvrir une brasserie qui ne désemplit pas.

"Melon", un des plus beaux produits de l'été

Le melon est le fruit de l'été par excellence. Celui de Cavaillon vient d'obtenir une Indication géographique protégée (IGP).

Le 5 juillet : Foire à l'oignon doux à Lézignan-la-Cèbe

Connaissez-vous la cèbe de Lézignan ? Cet oignon doux est en pleine saison en juillet et en août. Il sera à la fête samedi prochain.