Bernard Thomasson

Le chef étoilé des Landes Philippe Lagraula aime manger à L'Oustaou

Nous partons dans les Landes, en ce début d’année. À Mont-de-Marsan, le chef étoilé Philippe Lagraula recommande une épicerie restaurant, dans un village voisin.

"Vous avez une dégastronomisation de la France", déclare Thierry Marx

Le président de l'Unih, chef cuisinier, était l'invité du "8h30 franceinfo" le 24 décembre 2025.

À Paris, le chef multi-étoilé Pierre Gagnaire conseille, pour les fêtes, La Régalade

On peut passer un bon réveillon de fêtes dans un étoilé, à un certain prix, ou dans un restaurant plus bistronomique. Le chef parisien Pierre Gagnaire recommande celui de Bruno Doucet, spécialiste du gibier.

À Lille, une brasserie française appréciée par un jeune chef étoilé

Nous partons dans le Nord, où le jeune chef étoilé de Lille, Gérald Guille suggère une brasserie française, aux plats de tradition : La Brasserie Dufour.

Dans l'Aude : du littoral aux Corbières

Voici deux belles adresses dans l’Aude, entre un étoilé sur le littoral, à Leucate, et une table plus abordable dans les Corbières, à Cascastel.

Au Pays basque, deux chefs étoilés apprécient une très ancienne table du littoral

On part au Pays basque. Les chefs étoilés Nicolas Montceau et Julien Bonnal recommandent une institution : Chez Mattin, à Ciboure près de Saint-Jean-de-Luz.

Versailles : de la table étoilée à une cuisine thaï maison

À Versailles, on trouve de très belles adresses à deux pas du potager du roi. Notamment celle du chef étoilé Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, qui vous conseille un restaurant thaïlandais.

À Toulouse, quand un chef étoilé a été inspiré par son frère restaurateur

Voici un voyage culinaire à Toulouse, une belle histoire de famille entre deux frères cuisiniers, Sylvain et Fabrice Joffre.

La Provence au cœur de l'assiette, à Aix.

À Aix-en-Provence, les bonnes adresses sont nombreuses. En voici deux, l'étoilé Dan B aux portes de la ville, qui conseille Grenache.

À Joigny, le goût et la qualité sur chaque rive de l'Yonne

Le chef 2 étoiles Alexandre Bondoux conseille l’auberge de sa mère rachetée par un ancien cuisinier de la maison, Jérôme Joubert.

De Carcassonne aux Corbières, entre terre et mer

Entre Carcassonne et les Corbières, voici deux adresses incontournables : le chef étoilé Franck Putelat et la cuisine italienne de la famille Antonini.

À Antibes, entre cuisine traditionnelle et spécialités italiennes

Nous partons à Antibes, dans les Alpes-Maritimes, à la découverte d’un restaurant italien recommandé par le chef étoilé de la vieille ville.

Paris : quand Pantagruel rencontre Janine

Deux restaurants parisiens, aujourd’hui. L’étoilé de Jason Gouzy, Pantagruel, et le bistrot de Thibault Sizun, Janine.

Dans l'Eure, la Licorne royale ou la Guinguette insulaire

Nous partons aujourd’hui dans l’Eure, où un chef étoilé vous livre sa bonne adresse : une guinguette au bord de l’eau.

A La Ciotat, les Couleurs de Shimatani ou Four Pop

La Ciotat, dans les Bouches du Rhône, propose deux belles adresses dans la même rue. 

En Dordogne, du Moulin de l'Abbaye à La Table de Rouge

En Dordogne, le chef étoilé de Brantôme, Frédéric Murati, nous dévoile une bonne adresse dans le département : La Table de Rouge.

Entre Rueil-Malmaison et Nanterre, le goût du bien manger

Un chef étoilé nous livre sa bonne adresse. Nous partons aujourd’hui dans les Hauts-de-Seine.

Le Boulonnais, terre d'excellence de la ferme-auberge aux étoiles Michelin

Bernard Thomasson vous propose deux adresses, celle d’un chef étoilé qui recommande une très bonne table près de chez lui. Pour ouvrir cette saison, direction le Pas-de-Calais.

Le Bistrot de Claude, une taverne authentique à Cognac

La ville de Cognac, en Charente, est connue pour son alcool éponyme. Mais on y trouve aussi des restaurants de qualité.

Le Tajine, un vrai goût de Maroc en plein Paris

À Paris, on trouve des cuisines du monde entier. Voici un bon conseil, pour un restaurant marocain.

La Chipote, à Bandol, pour une cuisine "vitalitarienne"

Marseille propose des adresses culinaires des plus populaires aux plus chics. Bernard Thomasson a suivi le conseil d'un chef 3 étoiles.

Le Bistrot des Claquets, à Arbois, au pays des vignerons

La Franche Comté est terre de bons produits, et d’adresses où c’est aussi agréable à manger qu’à payer.

Le 36, à Gémenos, une pizzeria authentique chez Marcel Pagnol

Nous partons dans la Provence chère à Pagnol, autour d’Aubagne. Bernard Thomasson y a déniché des bonnes adresses.

Manat, dans la vieille ville de Perpignan, entre Catalogne et Japon

Nous partons à Perpignan. Et pour dénicher une adresse avec un bon rapport qualité prix, Bernard Thomasson a demandé à un chef étoilé.

Derrière l'église, le renouveau d'une ancienne adresse réputée de Nîmes

Nous partons à Nîmes, à la découverte d’adresses gourmandes avec Bernard Thomasson.

Le Pont de la Zorn, à Weyersheim : une institution alsacienne

Aujourd’hui, nous mangeons alsacien. Bernard Thomasson nous propose un voyage culinaire entre Obernai et Weyersheim, au sud et au nord de Strasbourg.

Le Piras, à Reims, l'aventure de deux amis

Aujourd’hui, nous mangeons à Reims. Les tables n’y manquent pas, mais Bernard Thomasson est parti à la recherche de celles où l’on est sûr de ne pas se tromper…

Le Repère, entre Théoule et Mandelieu, pour manger "sur l'eau"

Dans les Alpes-Maritimes, Théoule-sur-Mer est une petite station balnéaire où l’on profite de la Méditerranée, et où l’on mange bien.

L'Huîtrier Pie, à Saint-Émilion, pour une cuisine à 4 mains

Capitale du vin, Saint-Émilion, en Gironde, est aussi une destination gastronomique. Bernard Thomasson y a trouvé de belles adresses…

L'Annexe Bistrot, une bonne table et une bonne cave à Montluçon

Si vous passez en Auvergne cet été, voici une bonne adresse du côté de Montluçon. Elle a été conseillée à Bernard Thomasson par le chef étoilé de la ville…