Infographies Panier de courses franceinfo : malgré l’inflation au ralenti sur un an, certains produits restent en forte hausse comme le café ou le chocolat

La nouvelle édition du panier de courses franceinfo sur les produits alimentaires montre une augmentation de 1,50% entre 2024 et 2025. Elle avait été de 18,10% sur trois ans.

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Publié le 08/10/2025 05:00 Mis à jour le 08/10/2025 06:38

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Le panier de courses franceinfo (illustration). (STEPHANIE BERLU / FRANCEINFO / RADIO FRANCE)

L’inflation sur les prix de notre sélection de produits alimentaires a nettement ralenti sur la dernière année (+1,5% entre 2024 et 2025) , mais certains produits restent encore en forte hausse, comme le café ou le chocolat : c'est ce que montre le panier de courses franceinfo, en partenariat avec ICI et NielsenIQ, dévoilé mercredi 8 octobre.

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Depuis 2022, la quasi-totalité des prix a subi une forte hausse (+18,1% en moyenne sur l'ensemble du panier entre 2022 et 2025). Certains produits ont connu des envolées spectaculaires depuis le début de la crise inflationniste (sucre, café, chocolat, huile d'olive...). Mais quand les prix baissent ou stagnent sur la dernière année, cela ne compense pas la hausse sur trois ans. Selon NielsenIQ, le coût total du panier est passé de 107,35 euros en août 2022 à 126,73 euros en août 2025.

Cinq produits affichent des hausses de prix supérieures à 50% sur trois ans : le sucre semoule en poudre (marque de distributeurs premier prix, +70,90%), le café moulu (marque nationale, +56,10%), la tablette de chocolat (+55,20%), l'huile d'olive 1 litre (marque de distributeurs standard, +52,40%) et le pur jus d'orange 1 litre (marque de distributeurs standard, +53,10%). D'autres prix de produits ont quand même baissé sur trois ans. Il s'agit du thé noir (−17,90%), des chips en paquet de 125 g (marque nationale, −11,10%) ou encore de la farine T55 en paquet de 1 kg (marque de distributeurs premier prix, −11%).

Sur un an, la hausse des prix est plus modérée, passant de 124,84 euros à 126,73 euros. Mais certains prix alimentaires restent en forte hausse. C'est le cas du café moulu : 37,30%. Les mauvaises conditions climatiques de 2024 au Brésil expliquent cette hausse du prix du café, analyse Emmanuel Cannes, expert inflation et prix chez NielsenIQ à ICI. Néanmoins, selon lui, "les perspectives sont plutôt bonnes pour la nouvelle récolte 2025. Même si les cours ont bien remonté en septembre, la demande mondiale restant très forte et des effets spéculatifs peuvent contrarier les effets d’une augmentation de la production".

Hausse notable aussi sur un an de la tablette de chocolat 100 g (+32,80%) ou du pur jus d'orange (+21,70%). Le cacao a connu une forte inflation mais "même si les cours du cacao restent élevés sur un historique long, ceux-ci ont été divisés par deux entre janvier 2025 et septembre 2025. On peut donc s’attendre à un net ralentissement des prix en 2026 sur ces produits", prévoit Emmanuel Cannes.