Chocolat Dubaï : le prix de la pistache victime de son succès

Publié Mis à jour
JT de 13h du vendredi 25 avril 2025 France 2
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Article rédigé par France 2 - M. Justet, M. Damoy, A. Tribouard, Crongere, P. Tinon, A. Bouville, J.-M. Perroux
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Le chocolat de Dubaï fait fureur sur les réseaux sociaux. Il se présente comme une barre chocolatée fourrée à la pistache. Depuis son succès, elle a été copiée dans le monde entier. La demande est telle qu'elle pourrait provoquer une pénurie de pistaches, dont le prix s'est d'ailleurs envolé.

Le chocolat Dubaï était encore inconnu il y a quelques mois. La tablette de chocolat est garnie de pistaches et de cheveux d’ange. Elle cartonne sur les réseaux sociaux et désormais en magasin. Un artisan pâtissier constate le succès de la barre chocolatée parmi ses clients. Il leur propose ainsi plusieurs desserts à la pistache. L’engouement pour le fruit sec n’est pas sans conséquence pour son activité.

Vers une pénurie de pistaches ?

En un mois, son prix a augmenté de 20 %. Une hausse qui fait craindre une pénurie de pistache : “Il y en a encore en stock mais il y a une grosse demande donc les fournisseurs ont adapté leur prix parce que leurs stocks diminuent et donc ils anticipent le fait qu’il peut y avoir une rupture de stock”, explique le chef pâtissier Ayoub Bouchira.

Malgré les risques de pénurie, la frénésie sur le chocolat Dubaï continue. Un autre artisan en Dordogne a constaté que les fameuses tablettes ont remplacé en partie les traditionnels œufs en chocolat.

Regardez l'intégralité du reportage dans la vidéo ci-dessus

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