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Fiabilité : quand l'électronique vous persécute...
Racines japonaisesviande de cheval
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"Objectif pour 2025 : diviser par deux le gaspillage alimentaire" (Guillaume Garot)
Guillaume Garot, ministre délégué en charge de l'Agroalimentaire, était l'invité de France Info vendredi matin. Il est revenu sur le scandale de la viande de cheval et a présenté le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, dont l'objectif est de diviser par deux en France le gaspillage alimentaire d'ici 2025.vidéos -
Scandale de la viande de cheval : les 240 emplois de l'entreprise Spanghero supprimés
C'est évidemment la conséquence directe du scandale qui a éclaboussé l'entreprise au début de l'année : la découverte de viande de cheval dans des lasagnes prétendument au boeuf. L'administrateur judiciaire a annoncé la suppression des 240 emplois de Spanghero, et laisse une semaine supplémentaire pour laisser leur chance à deux projets de reprise partielle. -
Viande de cheval : deux tiers des emplois chez Spanghero menacés
Placée en liquidation judiciaire, la société Spanghero, au coeur du scandale de la viande de cheval vendue pour être du boeuf, est en grande difficulté. Selon les délégués syndicaux, l'activité actuelle ne permet de faire travailler que 50 à 80 personnes, sur un total de quelque 240 salariés. -
Viande de cheval : placé en liquidation judiciaire, Spanghero est "à vendre"
L'entreprise de Castelnaudary (Aude) au cœur du scandale de la viande de cheval a été placée en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce. L'activité peut toutefois se poursuivre durant trois mois — renouvelable une fois. Mais la direction annonce que l'entreprise est "à vendre". -
Viande de cheval dans les plats cuisinés : la France la plus touchée
A la suite du scandale de la viande de cheval, retrouvée dans des lasagnes en Grande-Bretagne puis dans de nombreux pays européens, Bruxelles avait diligenté une enquête sanitaire de grande ampleur. Après 4.144 tests ADN et 3.115 dépistages du phénylbutazone, la Commission révèle que du cheval a été décelé dans moins de 5% des produits testés. Mais dans plus de 13% des produits français... -
Stéphane Le Foll dénonce un "vrai souci" avec l'enquête néerlandaise sur le scandale de la viande
Le ministre de l'Agriculture français a dénoncé le rôle du courtier néerlandais mis en cause dans le scandale de la viande de cheval et dans celui du mouton prohibé. Stéphane Le Foll s'est également inquiété du manque d'informations venus des Pays-Bas concernant l'enquête sur ce courtier. -
Après le cheval, du mouton prohibé chez Spanghero : le même trader impliqué
L'entreprise Spanghero de Castelnaudary fait à nouveau parler d'elle. 57 tonnes de mouton britannique dont l'importation est interdite dans l'UE ont été découvertes dans ses entrepôts en février. La direction se dit victime de négligence. La viande viendrait du même trader néerlandais, selon le ministère de l'Agriculture. -
Du pré à l'assiette, le parcours de la viande en France
Emilie Gautreau et Anne Lamotte reviennent sur une série de reportages consacrés cette semaine au parcours de la viande en France, du pré à l'assiette. -
Viande de cheval : des clients plus nombreux mais plus méfiants
Après le scandale de la viande de cheval, Cinq jours à la Une se penche cette semaine sur le parcours de la viande en France... du pré à l'assiette ; par quelles étapes passe la viande, qu'elle soit de boeuf ou de cheval, et comment assure-t-on la traçabilité du produit ? Anne Lamotte s'est rendue en France Comté pour suivre ce parcours... Après l'élevage, l'abattoir, l'atelier de découpe, dernière étape aujourd'hui, et cela se passe chez le boucher, au marché de Pontarlier. -
Dans les coulisses d'un atelier de découpe industriel
Par quelles étapes passe la viande, pour arriver jusqu'à notre assiette ? C'est la question que se posent de plus en plus de Français, après le scandale de la viande de cheval. Après l'élevage, l'abattoir et l'atelier de découpe de viande artisanal, c'est un atelier industriel chargé de la découpe des viandes que s'est rendue Anne Lamotte. Direction la ville de Dole en Franche-Comté, où la société Clavière approvisionne des dizaines de bouchers et de supermarchés. -
A la découverte d'un atelier de découpe de viande du Doubs
Après le scandale de la viande de cheval, les consommateurs cherchent de plus en plus à être rassurés. Anne Lamotte s'intéresse ce mercredi à la découpe de la viande. Elle s'est rendue dans un petit atelier spécialisée à Boussières dans le Doubs. -
Viande de cheval : quatre autres filières identifiées par le gouvernement
Le scandale de la viande de cheval rebondit. Le ministre délégué à la Consommation Benoît Hamon a annoncé mardi soir que le gouvernement avait identifié quatre filières, en plus de celle passant par l'entreprise Spanghero, ayant conduit à inclure du cheval dans de la viande de bœuf. "Il est possible qu'il y en ait d'autres" affirme même le ministre. -
Passeport, contrôle des papiers : la traçabilité des bêtes à l'abattoir de Pontarlier
Suite de la série de reportage sur le parcours de la viande en France. Ce mardi, Anne Lamotte nous emmène dans un abattoir de Pontarlier, en Franche-Comté. Le patron du lieu, Jean-Marc Bousset, assure que la traçabilité est "totalement assurée". -
Traçabilité du cheval : la France a "des années de retard" (éleveur)
Après le scandale de la viande de cheval, Cinq jours à la Une se penche sur le parcours de la viande en France. Du pré à l'assiette, par quelles étapes la viande passe-t-elle, quelle soit de bœuf ou de cheval ? Et comment assure-t-on la traçabilité du produit ? Anne Lamotte s'est rendue en France-Comté pour suivre ce parcours. Il commence, comme le premier épisode de cette série, à la ferme.
