Les pièges alimentaires de l'été : salades, melon et autre pan bagnat

Info santé par Brigitte Fanny-Cohen jeudi 5 juillet 2012
Les pièges alimentaires de l'été  : salades, melon et autre pan bagnat
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On
croit souvent qu'il est facile de maigrir ou de maintenir son poids durant les
vacances. Mais l'été, nous sommes confrontés à un grand nombre de pièges
alimentaires. Par exemple, une salade tomate-mozzarella est-elle
diététique ? Un melon-jambon de parme est-il une entrée peu
calorique ? Et bien non !

Certains aliments cachent bien leur jeu. La mozzarella, le parme, le pan bagnat, les salades composées comme la niçoise à condition de ne pas y inclure l'huile d'olive.

Le Dr Pascale Modaï est nutritionniste à Paris. Passage en revue de ces pièges alimentaires.