Quel rapport entre gastronomie et IUFM ?

On se régale jusqu’à jeudi au lycée des métiers de l’hôtellerie Guillaume Tirel, à Paris, à l’occasion du forum « Cacao et chocolat dans la cuisine gastronomique internationale ».

IUFM Cergy

Un forum organisé par une filière pas comme les autres, la licence professionnelle « restauration gastronomique à vocation internationale » de l’IUFM de Cergy.

Que fait une licence pro en IUFM ? Entretien avec le responsable de cette formation, Sébastien Le Tacon.

 

Pour en savoir plus :

Un article sur cette licence pro sur le site L'hôtellerie-Restauration.

Présentation de la formation sur le site de l'IUFM de Cergy.