"Le Grain de sel", le bistrot tout en fraîcheur de Pierre Giannetti

Aujourd'hui Laurent Mariotte est à Marseille pour nous présenter Pierre Giannetti. Le chef cuisinier du "Grain de sel", un restaurant du premier arrondissement. Rencontre et confidences à l'heure de la mise en place.

Une adresse qui s'est vite fait une réputation à Marseille, grâce au chef Pierre Giannetti © Radio France - /L.M.

Le restaurant est proche du vieux-port. Le bistrot de Pierre Giannetti , Le grain de sel, est une adresse de qualité à Marseille. Et pour cause, la carte est élaborée le jour-même, selon la saison et donc l'arrivage des produits. Même si un plat est devenu un incontournable : les gnocchi sardes.